ИИ-хостес Яндекса принимает звонки ресторанов: плюс 23% бронирований в пилоте

Агент ведет диалог на естественном языке: уточняет детали, проверяет, свободно ли нужное время, и подтверждает бронь. Если мест нет, он предлагает другой вариант, а при необходимости сразу переводит звонок на сотрудника. В основе большая языковая модель Alice AI LLM и потоковое распознавание и синтез речи.

По данным Яндекса, в 99% случаев агент успешно ответил на запрос: задал уточняющий вопрос, отсек спам, забронировал столик сам или вовремя перевел звонок на персонал. В точках «СИДР Групп» бронирований стало больше на 23%, в ресторанах «Мясо&Рыба» агент принес 22% дополнительного трафика. В одном из заведений около половины всех бронирований пришлось на нерабочее время.

Дальше компания рассматривает запуск ИИ-хостес в салонах красоты, клиниках, автосервисах, фитнес-центрах и других бизнесах, которые работают по записи.

Цифра про нерабочее время важнее процентов роста. Гость звонит, когда удобно ему, а не когда у хостес есть свободная минута. Каждый звонок без ответа в пятницу вечером это стол, который займут в соседнем ресторане. Пилот Яндекса подсказывает, что часть броней теряется просто потому, что трубку некому взять.

Если ваш ресторан уже работает с Яндекс Едой, разумно спросить у площадки об условиях теста. Если нужна связка с вашей CRM, свои сценарии и правила переноса брони, это отдельная задача: ИИ для ресторана начинается с описания того, что агент решает сам, а что передает администратору.

Посчитайте пропущенные звонки за неделю по данным телефонии, отдельно в часы пик и после закрытия. Запишите, о чем спрашивают кроме брони: парковка, детское меню, банкеты. И задайте правила: сколько гостей агент может посадить сам, когда бронь требует подтверждения менеджера, что агент отвечает на запрос банкета.

Новость касается приема звонков и бронирования столов, и именно этот процесс мы советуем отдать агенту первым. Голосовой агент принимает входящие звонки, отвечает на вопросы о меню, парковке и режиме работы, записывает бронь в CRM и передает администратору банкеты и нестандартные запросы. Те же сценарии работают в Telegram, MAX, VK и чате на сайте. В договор пилота ставим долю броней без администратора и долю пропущенных звонков.

Пример расчета: допустим, на телефоне работает хостес с зарплатой 50 000 ₽. С налогами 50 000 × 1,3 = 65 000 ₽ в месяц, и это без звонков после закрытия. Пилот 14 дней стоит от 150 000 ₽, отдел из 3–5 агентов от 450 000 ₽ за 4–6 недель, стоимость пилота засчитывается в цену отдела. Если метрика пилота подтвердится, вы сравниваете сопровождение от 40 000 ₽ в месяц с 65 000 ₽ и с броней, которые сейчас теряются в нерабочее время.